2010.4.9 - 參觀太興燒味餐廳中央廚房

本會獲太興燒味餐廳邀請，於2010年4月10日參觀該公司的中央廚房。太興燒味集團於火炭自設中央廚房，每天把烹調好的食品運送到各分店，確保所有食品保持新鮮及衞生，並維持食品味道的一致性；配合嚴謹的食品烹調程序和製作過程指引，有助簡化廚房工序及降低營運成本。太興燒味集團現時於本港共有40間分店，其中7 間分店設於內地。該公司近年更積極為員工提供食品衞生培訓，四月份更成為CIEH培訓中心，進一步提升食物質素。